点击图片查看大图
夹层锅采用耐酸耐热的 304 不锈钢制造 , 配有压力表和安全阀、电控箱。设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。猪蹄卤煮锅广泛应用于糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。
夹层锅分类
1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构
2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅
3、猪蹄卤煮锅按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
夹层锅结构
立式夹层锅主要由锅体和撑脚组成；锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油或水。
锅体材质：
(a) 内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B)，外涂防锈漆；
(b) 内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。
夹层锅用途
1、广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工。
2、猪蹄卤煮锅可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
夹层锅特点
1、加热高效
电加热夹层锅以 380V 电力为热源，夹层内装电热棒、电热偶及导热油（自配），最高可以达到 320 度，有电控箱控制，猪蹄卤煮锅内配备自动温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大, 加热均匀，热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。
2、安全方便
夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀或电控箱，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
夹层锅技术参数
|
公称容积 |
50 |
100 |
200 |
300 |
400 |
500 |
600 |
800 |
1000 |
|
口径（mm） |
Φ600 |
Φ700 |
Φ800 |
Φ900 |
Φ1000 |
Φ1100 |
Φ1200 |
Φ1300 |
Φ1400 |
|
锅深（mm） |
400 |
450 |
530 |
630 |
680 |
730 |
780 |
830 |
900 |
|
传热面积（m2） |
0.45 |
0.58 |
1.12 |
1.42 |
1.75 |
2 |
2.3 |
3.2 |
3.9 |
|
电热功率（kw） |
9 |
9 |
15 |
18 |
18 |
24 |
24 |
27 |
30 |
|
导热油量（L） |
30 |
36 |
45 |
60 |
70 |
80 |
100 |
200 |
250 |
|
工作压力 |
≤0.09Mpa（可根据客户使用情况进行调整设计） |
||||||||
|
搅拌速度 |
36 r/min（可根据客户使用情况进行调整设计） |
||||||||
|
搅拌功率（kw） |
0.55 |
0.55 |
0.75 |
1.1 |
1.1 |
1.5 |
1.5 |
2.2 |
2.2 |
夹层锅操作须知:
1、接电、加注导热油： (1)在外胆旋弧右后方45°处 R3/4”×90外丝头及3/4丝扣式球阀各一个，用于排气。排气装置在夹套的最高端，这样有利于导热油加热过程中气体的排出，以防止导热油加热过程中飞溅出来。 (2)200L锅当加注L-QC320型号导热油38kg(数量仅供参考)时，先将锅放平，用锁紧装置固定好锅体，再将排气球阀与进油油壶装置相连接使用，打开测油孔用于排气，要注意观察测油孔，把锅放平导热油于此孔溢出为止，此孔也是平时导热油观察孔，当导热油少于此限位时请加注。 (3)当导热油开始加热时要把进油油壶装置拆下，并打开排气球阀，加热完毕后关闭排气球阀，摇动手柄翻锅倒料即可。将进油油壶装置作为配件使用，加油时将加油装置与排气球阀相连接使用，加油完毕将其拆下。 (4)锅后PT100用于测导热油温度，通过电控箱检测到设定温度，当超过此设定温度时，将不会继续加热，反之，当低于此设定温度时，将继续加热。 (5)在底部放油装置处，安装3/4球阀(耐高温300℃)，当需要放油时可打开此球阀，这样可以使放油更方便。
夹层锅维护保养：
1、开箱时，应检查产品附件与装箱单是否相符，在运输过程中，产品和零部件是否有损坏，如有丢失和损坏，请及时与经销商或本公司联系解决。 2、产品出厂前已经进行性能测试，所有零部件相对位置已安装调校好，用户一般只作检查，不得随意拆卸，以免安装调校不当，影响产品使用性能。 3、本设备不需固定，只要放在平整的水泥地面上即可。 4、设备就位后，请按“安装示意图”将零配件装配齐全，并应空载检验设备是否完整与灵活。 5、本设备可倾式结构形式的电加热器和现场的电器主线连接时，应保持垂直，不宜横向连接，以免使用时因连接处松动而造成浪费。 6、排水管端应配装“阻汽排水器”(疏水器)节省蒸汽，以免造成浪费。 7、供电电源应符合本设备搅拌结构形式的要求，设备外壳须有良好的接地，以免漏电发生事故。 8、安装时应注意保证进汽、排水管路的畅通，不得有阻塞现象。 9、可倾式夹层锅(含可倾式搅拌式)送气试验时，如进汽部分泄漏，可把方向球头上的几个螺丝拧紧。
猪蹄卤煮锅售后服务承诺：
a、服务宗旨：快速、果断、准确、周到、彻底
b、服务目标：服务质量赢得用户满意
c、服务效率：保修期内或保修期外如设备出现故障，供方在接到通知后，维修人员最快的时间内可达到现场并开始维修。
d、服务原则：产品保修期为一十二个月，在保修期内供方将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏，保修期外零部件的损坏，提供的配件只收成本费，由需方人为因素造成的设备损坏，供方维修或提供的配件均按成本价计
失去一个客户只需要3秒，得到一个客户的信任却需要很久，销售只是起点，服务没有终点，交易是小，做人是大，一旦成为客户便永远是朋友，亲爱的，感谢您选择耀邦的产品，选择相信我们，我们将更加努力回报您的信任。
